Kremna bučna juha
23.11.2016
Sestavine
- hokaido buča
- por
- sol, poper
- bučna in sezamova semena
- žlica masla
- bučno olje
Postopek
Bučo olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Por drobno sesekljamo. Segrejemo 2 žlici olja. Bučo in por dušimo, toliko časa, da se buča zmehča. Po potrebi dolivamo malo vode, da se nam jed ne bo zažgala.
Solimo, popramo in zmečkamo s paličnim mešalnikom.
Segrejemo žlico masla, bučna semena in sezam zapečemo in nekoliko solimo.
Juho nadevamo v krožnike in dodamo popražena semena, na koncu juho pokapamo še z bučnim oljem.
