Kremna bučna juha

23.11.2016

Kremna bučna juha

Sestavine

  • hokaido buča
  • por
  • sol, poper
  • bučna in sezamova semena
  • žlica masla
  • bučno olje

Postopek

Bučo olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Por drobno sesekljamo. Segrejemo 2 žlici olja. Bučo in por dušimo, toliko časa, da se buča zmehča. Po potrebi dolivamo malo vode, da se nam jed ne bo zažgala.

Solimo, popramo in zmečkamo s paličnim mešalnikom.

Segrejemo žlico masla, bučna semena in sezam zapečemo in nekoliko solimo.

Juho nadevamo v krožnike in dodamo popražena semena, na koncu juho pokapamo še z bučnim oljem.



Nazaj