Puranovi zavitki s pistacijo

15.03.2017

Puranovi zavitki s pistacijo

Sestavine

  • 6 puranjih zrezkov ( malo večji fileji)
  • 1 brokoli ( 500g )
  • 1 JŽ hrena
  • 100 g kremni sirček
  • sol, poper
  • zdrobljene pistacije

Postopek

Puranove zrezke potolčemo, osušimo in jih posolimo (samo na eni strani). Brokoli kuhamo v slanem kropu maksimalno 2 minute, da se ne bo prekuhal. Iz kropa ga damo v ledeno vodo in nato odcedimo.

Narežemo ga na koščke, dodamo kremni sirček, hren in popopramo. Vse skupaj dobro premešamo in namažemo na zrezke, na stran, ki ni posoljena.

Zrezke zavijemo v zavitke (rolade) in jih povaljamo v zdrobljenih pistacijah. Vsakega posebej zavijemo v alufolijo.

Pečemo jih na 180 stopinj cca 30 minut, nato folijo odpremo in dopečemo še 15 minut, da se na vrhu naredi hrustljava skorjica.

Nazaj