SESTAVINE za 2 osebi
- 120g pire
- 1 rumena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 rdeča paprika
- 1 paradižnik
- 1 bučka
- manjša čebula
- sol, poper, drobnjak
- 80g sir za žar
- 2 jajca
- 350g piščančja prsa
POSTOPEK
Piro operemo in skuhamo v slani vodi.
Vso zelenjavo in meso ločeno operemo in narežemo na majhne kocke. Čebulo, drobnjak in paradižnik prepražimo na olivnem olju in nato dodamo meso. Ko vse skupaj dobro podušimo, dodamo še preostalo zelenjavo in prepražimo do konca.
Pred serviranjem jedi dodamo kuhano piro, spečemo jajce na oko in sir za žar.
Zložimo na krožnik in dober tek.